Resepi Biskut Almond London
Bahan-bahan dan cara penyediaan doh biskut:
- 1 1/4 cawan buttercup/250g buttercup
- 3 sudu besar minyak masak
- 1/2 sudu kecil kfc garam
- 3/4 cawan gula icing atau gula kasar tu blender halus sendiri pun boleh
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu kecil butter vanilla/creamy vanilla
(Mix 3 minit sampai gebu)*
- 1/2 cawan serbuk badam – Wani blender kacang badam mentah dalam suku cawan je (dlm 10 biji badam je), dapat 1/2 cawan serbuk badam (nak beli serbuk badam tak ada musim PKPB ni banyak dah habis, jadi Wani blender sendiri jela)
- 1/2 cawan conflake – blender halus
- 2 sudu besar susu tepung full cream
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1 cawan tepung jagung
(Kacau bagi sebati dulu)*
- 4 cawan tepung gandum
- Masukkan tepung gandum sikit-sikit sambil uli sampai tak melekat kat tangan. Ikut keselesaan masing-masing ye.. Kalau perlu boleh tambah lagi tepung, sebab sukatan cawan kan.. Cawan kita mungkin tak sama.
- Bila doh dah siap boleh la start menggentel biskut.
Cara Membakar Kacang Almond:
- 150 biji kacang Almond (kalau nak rangup tahan lama boleh jemur dulu dalam 2,3 jam, boleh elak kacang tak jadi lemau bila jadi inti.
- Sangai diatas kuali dengan api kecil tanpa minyak dalam 10 minit sehingga masak.
- Sejukkan dan siap untuk dijadikan inti biskut almond kita
Kacang almond nips:
- Sangai sekejap dengan api kecil sampai nampak kuning-kuning sikit je.
- Kena sentiasa kacau tau nanti hangus dan masak tak sekata.
- Sejukkan dan siap untuk ditabur atas biskut.
Cara membakar biskut:
- Siap doh boleh terus gentelkan dengan berinti almond sebiji, susun atas loyang dan boleh bakar
- Bakar pada suhu 165 selama 30 minit.. Panaskn oven dulu 5 minit baru masukkan biskut. Ikut suhu oven masing-masing ya, oven Wani kecil comel je yang 20L.
- Sejukkan dulu biskut baru boleh celup coklat cair.
Bahan-bahan dan cara penyediaan coklat cair:
- 200g milk compound beryl’s
- 1 sudu besar coco butter
- 1 sudu kecik minyak masak
- Satukan semua bahan, cairkan coklat dibawah double boil, kacau sebati. (Kalau ada microwave boleh cairkan guna microwave je senang, terpulang ikut keselesaan masing-masing la ya)
- Terus celup biskut yang dah sejuk tadi bagi bersalut cantik dan masukkan dalam paper cup.
- Tabur almond nips, susun dalam loyang dan boleh masukkan dalam peti ais sekejap (dalam 10 minit je).
- Keluar dari peti ais tu dedahkan pada suhu bilik sekejap bagi hilang wap sejuk.
- Ok siap, boleh susun dalam balang dah boleh jual. 🤗